II.ULUSLARARASI HALK GASTRONOMİSİ SEMPOZYUMU

Değerli Akademisyenler;

İnsanın zaruri ihtiyaçlarından biri olan beslenme, iklim ve coğrafi imkânlarla şekillenen son derece renkli ve derinlikli bir kültürel dünyaya da kapı aralar. Her toplum, uzun asırlara ve nesillere dayanan olağanüstü bir çabayla, kendilerini var eden kültürel kodları mutfaklarına ve sofralarına taşımayı başarır. Malatya, çok zengin ve çeşitli bir yeme-içme kültürüne sahip olan ülkemizin önde gelen gastronomi merkezlerinden biridir. Farklı kültürlerin ve inançların buluşma noktasında “HALK GASTRONOMİSİ”nin tüm yansımalarını tespit etmek ve bu konuda geleceğe derli toplu bir bilgi dağarı bırakmak sempozyumun ana amacı olacaktır.

 

İki gün boyunca koşut oturumlar halinde sınırlı sayıda sözlü sunum yapılması planlann sempozyuma:

• Halk kültüründe mutfak ve yeme-içme kültürü
• Tıp ve sağlık metinlerinde yeme-içme kültürü
• Sofra ve yeme-içme literatürü
• İklim-coğrafya ve yeme-içme kültürü
• Tarıma dayalı toplum ekonomilerinde yeme-içme kültürü
• Halk felsefesinde yeme-içme kültürü
• Kent soylu topluma evrilirken yeme-içme kültürünün sosyolojik ve antropolojik yansımaları
• Halk hekimliği ve yeme-içme kültürü
• Mitoloji ve yeme-içme kültürü
• Mistisizm ve farklı inanç gruplarında yeme-içme ritüelleri
• Geleneksel inanç ve uygulamalarda yeme-içme
• Ad verme geleneği ve yeme-içme kültürü
• Halk ekonomisi ve yeme-içme kültürü
• Halk hukuku ve yeme-içme kültürü
• Halk meteorolojisi ve yeme-içme kültürü
• Geçiş dönemi ritüellerinde yeme-içme pratikleri
• Tasavvuf düşüncesinde yeme-içme kültürü
• Anonim halk edebiyatında yeme-içme kültürü
• Âşık edebiyatında yeme-içme kültürü
• Tekke edebiyatında yeme-içme kültürü
• Klasik edebiyatta yeme-içme kültürü
• Halk müziğinde yeme-içme kültürü
• Halk anlatılarında yeme-içme kültürü
• Halk tiyatrosunda yeme-içme kültürü
• Halk oyunlarında yeme-içme kültürü
• Geleneksel eğlence kültüründe yeme-içme
• El sanatları ve zanaatlarında yeme-içme kültürü
• Türkçe söz varlığında yeme-içme kültürü
• Toplumsal cinsiyet algısında yeme-içme kültürü vb. gibi halka ait her alandaki “yeme-içme” bilinci ve ürünlerini konu edinen bildirilerle başvuru yapılabilecektir. Yurt içinden ve yurt dışından bir çok bilim adamı ve uzmanı bir araya getirecek olan “Uluslararası HALK GASTRONOMİSİ Sempozyumu”na katılımınızı bekler, çalışmalarınızda başarılar dileriz.

 

Prof. Dr. Ahmet KIZILAY                                           Zeki BAYKAL

İnönü Üniversitesi Rektörü                                       Motif Vakfı Başkanı

 

 

KONGRE BİLGİLERİ

Kongre bildiri gönderimi halkgastronomisi@gmail.com e-mail adresi üzerinden gerçekleştirilecektir. 

 

ÖNEMLİ TARİHLER

15 Nisan 2024 - Başvuru ve bildiri özetleri gönderimi son tarihi

18 Nisan 2024 - Bildiri kabulleri duyuru tarihi

20 Mayıs 2024 -Katılım prosedürünün tamamlanması için son tarih.

24 Mayıs 2024 -Sempozyum Programının açıklanması.

6-8 Haziran 2024 -II. Uluslararası Halk Gastronomisi Sempozyumu

 

KATILIM ÜCRETİ

1000 TL

 

Katılım ücretine dahil olan hizmetler:

5-7 Haziran 2024 (3 gece konaklama), sempozyum kayıt, sunum, sempozyum süresince sıcak içecekler, 2 gün öğle yemeği, sempozyum gala yemeği, şehir gezisi, Malatya mutfağı tadım deneyimi, Halk Gastronomisi II kitabı bölüm yayını.  

 

Kongre katılımcıları yalnız 1 bildiri sunabilir ve sunum bildiri sahibi tarafından gerçekleştirilir. Ortak yazarlı çalışmalar için kongreye katılacak her katılımcının kayıt ücreti yatırması gereklidir. 

 

Dinleyici olarak programa dahil olacak katılımcılara sunulacak hizmetler; sempozyum süresince sıcak içecekler, 2 gün öğle yemeği, Sempozyum Gala Yemeğidir. 

 

EFT veya Havale yoluyla yapılacak ödemeler için hesap bilgileri:

Yurtiçinden başvuracak katılımcılar için:

Banka Adı: Vakıfbank Zeytinburnu Şubesi (TL Hesabı)

Hesap Adı: Motif Vakfı İktisadi İşletmesi

IBAN No: TR 2400 0150 0158 0073 0573 9004

Yurtdışından başvuracak katılımcılar için: 

Banka Adı: Vakfıbank Zeytinburnu Şubesi ($ Hesabı)

HesapAdı: Motif Vakfı İktisadi İşletmesi

IBAN No: TR 0700 0150 0158 0480 1638 8080

SWIFT KODU: TVBATR2A

 

Ödeme yapılırken açıklama kısmına Ad-Soyad bilgileri yazılmalıdır. Lütfen hesap adına Motif Vakfı İktisadi İşletmesi yazınız. Dekont halkgastronomisi@gmail.com adresine gönderilmelidir.

 

 

KURULLAR

 

ONUR KURULU

Prof. Dr. Ahmet KIZILAY – İnönü Üniversitesi Rektörü

Zeki BAYKAL - Motif Vakfı Başkanı

 

Bilim KURULU

Prof. Dr. Abdulselam ARVAS - ÇANKIRI

Prof. Dr. Ahmet YATKIN- MALATYA

Prof. Dr. Aktan Müge YILMAZ - KIRIKKALE

Prof. Dr. Ali BEYTUR- MALATYA

Prof. Dr. Armağan ELÇİ - İSTANBUL

Prof. Dr. Aynur KOÇAK – İSTANBUL

Prof. Dr. Bülent YILMAZ – MALATYA

Prof. Dr. Bünyamin AKDEMİR- MALATYA

Prof. Dr. Cemal GÜNDOĞDU- MALATYA

Prof. Dr. FeyzanGöher BALÇIN - NİĞDE

Prof. Dr. Galina MİŞKİNİENE - LİTVANYA

Prof. Dr. Kadir BATÇIOĞLU- MALATYA

Prof. Dr. Mehmet AÇA - İSTANBUL

Prof. Dr. Mehmet Burhan KARAKOÇ- MALATYA

Prof. Dr. Mehmet ÇERİBAŞ - NEVŞEHİR

Prof. Dr. Mehmet EROL - GAZİANTEP

Prof. Dr. Mehmet KUBAT- MALATYA

Prof. Dr. Neslihan ŞİMŞEK- MALATYA

Prof. Dr. Nuran MUANHERİ - KOSOVA

Prof. Dr. Ömür CEYLAN - İSTANBUL

Prof. Dr. Özkul ÇOBANOĞLU - ANKARA

Prof. Dr. Refiye OKUŞLUK - ADANA

Prof. Dr. Rukuye AYLAZ- MALATYA

Prof. Dr. Salahaddin BEKKİ - KIRŞEHİR

Prof. Dr. Süleyman Nihat ŞAD- MALATYA

Prof. Dr. Tekin İZGİ- MALATYA

Prof. Dr. Turan YILDIZ- MALATYA

 

DÜZENLEME KURULU

Prof. Dr. Neslihan DURAK - İnönü Üniversitesi

Prof. Dr. Ömür CEYLAN - Motif Vakfı

Prof. Dr. Abdulkadir BAHARÇİÇEK- İnönü Üniversitesi

Prof. Dr. İbrahim TÜRKMEN- İnönü Üniversitesi

Prof. Dr. Nusret AKPOLAT- İnönü Üniversitesi

Doç. Dr. Sezen GÜNGÖR - Motif Vakfı

Dr. Öğr. ÜyesiTuğrulGökmen ŞAHİN- İnönü Üniversitesi

Dr. Öğr. ÜyesiYüksel SARITEPE- İnönü Üniversitesi

Dr. Nihan TOMRİS KÜÇÜN - Motif Vakfı

Sacide GÜNGÖR - Motif Vakfı